Kulinarisch

Sopa de Pescado (Spanische Fischsuppe)

Sopa de Pescado (Spanische Fischsuppe)

Bei deiner nächsten Party kannst du deine Gäste mit einer Sopa de Pescado überraschen. Diese spanische Fischsuppe ist ein echter Gaumenschmaus und wirklich schnell zubereitet. Zutaten für 4 Personen Für die spanische Fischsuppe benötigst du 1 kg Fischabfälle aus Flossen, Köpfen und dergleichen. Des Weiteren brauchst du 3 Knoblauchzehen, 1 Zweig Thymian, 2 rote Peperoni, …

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Albondigas - Spanische Hackfleischbällchen

Albondigas – Spanische Hackfleischbällchen

Mit den Albondigas kann man sich daheim wie im Spanien-Urlaub fühlen. Diese Hackfleischbällchen gehören zu den beliebten Tapas und sind mit dem passenden Rezept leicht selbst herzustellen. Wichtig ist es, Hackfleisch von Rind oder Lamm dafür zu verwenden. Zutaten: 1 kg Hackfleisch 3 Knoblauchzehen 1/2 Teelöffel geriebene Muskatnuss Salz Pfeffer 3 Knoblauchzehen 1 Ei 50 …

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Puchero Canario / Kanarischer Eintopf

Puchero Canario / Kanarischer Eintopf

Urlaubserinnerungen werden wach, schon wenn man den Namen Puchero Canario hört. Für diesen traditionellen kanarischen Eintopf gibt es unzählige Rezepte. Je nach Gusto und vorhandenen Zutaten kann variiert werden. Kichererbsen, Fleisch, Chorizo und Kartoffeln dürfen aber nicht fehlen. Für eine klassische Zubereitung werden folgende Zutaten benötigt: 500 Gramm Rindfleisch 300 Gramm Schweinerippchen 3 Hähnchenschenkel ein …

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